Chiquetaille de morue

Il faut :

Voici comment faire :

• 500 g de morue,
• huile,
• vinaigre,
• 1 oignon,
• ail,
• 1 piment.

1. Faites griller la morue découpée et faites-la ensuite dessaler dans de l'eau froide pendant une demi-heure au moins.
2. Chiquetaillez (émiettez) la morue en ayant soin de retirer les arêtes et assaisonnez-la avec un peu d'huile, du vinaigre, l'oignon haché finement, l'ail écrasé et le piment coupé en fines lanières.
3. Mélangez bien le tout et dégustez.