Da'hin-an ka bouilli gloudou gloudou ... (M. Alcindor)
La cuisson des légumes |
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Voici comment faire : |
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Igname
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Coupez les légumes en quartier, épluchez-les
et mettez-les dans un grand faitout plein d'eau froide.
Salez, portez à ébullition et faites cuire à couvert
pendant 20 à 25 minutes. Pour les bananes plantains (ou bananes jaunes), les faire cuire avec leur peau en ayant soin toutefois de couper les deux extrémités. On peut ne pas salez l'eau et cuisson et mettre un morceau de morue salée par dessus les légumes. |
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