Le sirop de
groseilles sert à la préparation du punch
durant les fêtes de Noël.
Le Sirop de
Groseilles-Pays
Il faut :
Voici comment faire :
1 kg de groseilles-pays,
environ 400 g de sucre
de canne.
Enlevez les parties
vertes des groseilles et mettez-les à bouillir
dans une casserole d'eau pendant quelques minutes.
Passez ensuite au tamis pour recueillir le jus.
Dans une casserole,
ajoutez le sucre au jus obtenu et faire un sirop
à feux doux pendant une bonne vingtaine de
minutes. Ecumez de temps en temps.
Laissez refroidir
complètement et versez dans une bouteille.